工業葡萄糖的主要用途：
1、它在醫學上用于調節人體酸堿平衡，恢復神經的正常功能。用于食品添加劑的用途相同；
2、作為水質穩定劑，其優點如下：
（1） 配位效果明顯，適用于鉬、硅、磷、鎢、等多種劑型；
（2） 與一般緩蝕劑相比，緩蝕率隨溫度的升高而增大；
（3） 阻垢性能的技術要求對鈣、鎂、鐵鹽有較強的絡合能力，特別是對Fe3+有較強的絡合能力；
（4） 作為循環冷卻水的緩蝕阻垢劑，它與目前使用的其他緩蝕阻垢劑相比，能達到消除公害的效果；
3、它能有效預防低鈉綜合征的發生，可作為食品添加劑應用于食品工業。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀具有良好的味覺閾值。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦味。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀用于食品加工中調節pH值，改善食品口感，替代食鹽加工健康的低鹽或無鹽（無氯化鈉）食品，對促進人體健康、豐富人們生活具有重要作用。
4、在污水處理和試運行過程中，加入工業葡萄糖作為碳源，更好地培養細菌，提高污水的可生化性。如果運行系統中的COD和BOD不足以滿足細菌的生長和繁殖，則需要增加投加量，以防止污泥老化和生物活性降低。
5、可直接用于食品、醫藥等行業，也可作為印染、皮革等行業的還原劑，也可作為鏡面行業的還原劑和熱水瓶的鍍銀工藝。維生素C（抗壞血酸）也是由葡萄糖合成的。
